膠黏劑防霉劑作用主要是消滅霉菌,阻止霉菌的生長。膠黏劑防霉劑能一致酵素系統,從而影響著霉菌的新陳代謝,最終導致死亡;在者就是通過抑制霉菌轉氨酶體系,來防止霉菌通過其他途徑存活下來的可能性,從而促使霉菌滅亡。
其主要就是加大促進磷酸氧化-還原體系的程度,讓霉菌細胞的機能受到嚴重破壞,無法正常生長;并且還嚴重的破壞了霉菌的能量釋放系統,讓他們對外界不會造成任何的傷害。
如此好的膠黏劑防霉劑,當然對于任何東西都有這樣的效果,因此它也是有一定的局限性的。從微生物角度考慮,膠黏劑防霉劑對于不同種類的東西所適用的PH值是有一定差異的,例如對于苯甲酸膠黏劑防霉劑只是PH值在2.5-4.0的范圍內最合適,而對于丙酸,其PH值在5.0以下都非常合適。